Cum Laude, Pays d'Oc

Vin de Pays d’Oc, een wereldwijd bekend begrip. Het is een verzamelnaam voor wijnen uit Languedoc- Roussillon, een prachtig uitgestrekt gebied dat de departementen Aude, Gard, Hérault en Pyrénées Orientales omvat.Zo’n 1500 wijnproducenten maken daar wijn die niet valt onder de AOP-richtlijnen, maar op de markt gebracht mag worden als “Vin de Pays d’Oc”. Deze producenten zijn modern, consumentgericht, trendgevoelig en meegaand met de tijd. Cépages zoals chardonnay en merlot die niet toegestaan zijn binnen de AOP-regels, worden door hen gebruikt én vaak duidelijk vermeld op het label.In de Languedoc komt het regelmatig voor dat een Vin de Pays d’Oc kwalitatief veel beter is dan een AOP-wijn. Het is maar waar de wijnmaker voor kiest. Zij slaan hun eigen weg in en proberen een zo hoog mogelijke kwaliteit te behalen met de druiven die tot hun beschikking staan. Cum Laude is hier een goed voorbeeld van. Cépagewijnen gemaakt van chardonnay of merlot: toegankelijk, fruitig, modern en passend bij tal van gerechten. Bovendien komen de wijnen ook nog eens uit de stal van Castel en staan dus garant voor kwaliteit en op en top Frans genieten!

Cum Laude Cabernet Sauvignon

Cum Laude Cabernet Sauvignon

Aangenaam geurig en open, cassis en confiture, lekker fruitig, kersen, zacht en sappig in de smaak, een wijn met pit, een lichte kruidigheid, in de afdronk een opwekkend zuurtje, met een lichte stevigheid.

  • Landen: Frankrijk
  • Druivenras: Cabernet Sauvignon
  • Wijnkleur: Rood
Cum Laude Chardonnay

Cum Laude Chardonnay

Een schoolvoorbeeld van prettige chardonnay uit het zuiden van Frankrijk. Licht exotisch. Honing, roomboter, weelderig, goede zuren en in de finale boenwas en kweepeer, lekker levendig.

  • Landen: Frankrijk
  • Druivenras: Chardonnay
  • Wijnkleur: Wit
Cum Laude Merlot

Cum Laude Merlot

Mooi diep paars van kleur. Rond, zacht en verleidelijk. Wat zwarte bessen, kersen, bramen en pruimen. Heerlijk soepel en afgerond, mooi getypeerd merlot.

  • Landen: Frankrijk
  • Druivenras: Merlot
  • Wijnkleur: Rood
Cum Laude Sauvignon Blanc

Cum Laude Sauvignon Blanc

Heel typisch sauvignon, met lekker tropisch fruit, ananas, kruisbessen, peer, vleugje groene asperges, lichtvoetig, zacht en open, mild, met een fijn zuurtje na.

  • Landen: Frankrijk
  • Druivenras: Sauvignon Blanc
  • Wijnkleur: Wit