Aix rosé

Aix rosé
Achtergrond info

Aix rosé wordt gemaakt door Eric Kurver, een Nederlander die zich 10 jaar geleden in Frankrijk vestigde. Als wijnliefhebber besloot hij zijn eigen wijndomein in de Provence te kopen. Hij gaf het de naam Domaine Saint Aix.  Van druiven van deze wijngaarden maakt hij Aix rosé. AIX is het resultaat van passie en toewijding. Het is inmiddels één van de meest populaire en meest bekroonde Provence rosé’s van de afgelopen jaren. 

Een fruitrijke rosé met een prachtige, lichtroze kleur en een delicaat en verfijnd karakter. Heerlijk rond met een uitstekende balans, een lange crispy afdronk ondersteund door een subtiele kruidigheid.

Specificaties

  • Landen: Frankrijk
  • Regio: Provence
  • Druivenras: Grenache
  • Wijntype: Stille wijn
  • Wijnkleur: Rose
  • Afsluiting: Schroefdop
  • Serveertemperatuur: 9-11 graden
  • Bewaarpotentieel: nu op dronk, binnen 2 jaar drinken
  • Vinificatie:
    Rosé gemaakt van de druivenrassen Grenache, Cinsault, Syrah met een drupje Carignan. De rosé kleur is voor 30% verkregen volgens de saignée(bloeden) methode en 70% door directe persing van de blauwe druiven. De gisting heeft zich voltrokken op een lage temperatuur tussen de 11 en 13 graden.
  • Wijn/Spijs:

    Heerlijk als aperitief, perfecte match met schaaldieren als krab, kreeft, langoustines en bij de klassieke Bouillabaise.

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)

Deel deze wijn