Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage

Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage
Achtergrond info

The Bernard Series heeft zijn naam te danken aan Bernard Podlashuk, de wijnmaker die in de Kaap gold als een soort ‘tovenaar’, omdat hij niet tevreden was tot de wijn helemaal perfect was en volledig naar zijn zin. De pinotage, een kruising van pinot noir en cinsault, is een echt Zuid-Afrikaans product. Hij levert de mooiste resultaten op als hij is aangeplant in de vorm van bosjes, bush vines, dus niet op draden. De natuurlijke schaduw van de bladeren zorgt voor een perfecte, geleidelijke rijping. Deze pinotage is een trots product van mooie bush vines.

Mooie intense geur, met koffie, kruidigheid, chocolade, prachtig hout en fruit, frambozen, pruimen en krenten. De smaak is krachtig en donker, intens, maar heeft ook frisheid en zuren; heel aantrekkelijk, typisch Zuid-Afrikaans rood.

Specificaties

  • Landen: Zuid-Afrika
  • Regio: Western Cape
  • Druivenras: Pinotage
  • Wijntype: Stille wijn
  • Wijnkleur: Rood
  • Afsluiting: Kurk
  • Serveertemperatuur: 16-18 graden
  • Bewaarpotentieel: Op dronk, ook nog 3-5 jaar laten liggen
  • Vinificatie:

    Na een strikte selectie van de beste druiven wordt de wijn vergist op open houten vaten, waarbij de kap dagelijks wordt gebroken, om te zorgen voor een goed contact tussen schillen en gistende wijn. Dat zorgt voor veel kleur en een mooie kracht. Vervolgens rijpt hij op barriques van Frans eiken, waarvan de helft nieuw.

  • Wijn/Spijs:

    Krachtige vleesgerechten, wild, zoals hert of haas, eendenborst, belegen boerenkazen.

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)

Deel deze wijn